Üdv, tanuljuk meg, hogyan készíthetünk hihetetlenül finom, puha és rágós angol muffinokat! A receptünk nagyon egyszerű és rendkívül ízletes. Élvezheted őket vajjal vagy lekvárral, vagy használhatod a kedvenc reggeli ételeid elkészítéséhez, például a tojás benediktushoz.

Az angol muffinok kiváló választás reggelire. Szeretjük őket pirítva vajjal és lekvárral, vagy reggeli szendvicsekben hússal vagy tojással. A receptünk egyszerű, és nem igényel fejlett sütési készségeket.

Ezek a muffinok puhaak, rágósak és ízletesek. Amint látni fogod, mennyire egyszerűek és finomak, ráadásul egészségesebbek, mint a boltban kaphatóak, biztosan meg fogod akarni csinálni őket újra és újra.

Amire szükséged lesz a recepthez:

1. Liszt: A sima liszt tökéletesen működik ehhez a recepthez; nincs szükség kenyérlisztre.

2. Vaj: Az olvasztott vaj ízt ad.

3. Élesztő: Használhatsz aktív száraz élesztőt vagy azonnali élesztőt. Aktiváld meleg tejben és vízben a használat előtt.

4. Tej: A teljes tej kiváló ízt biztosít és nedvesen tartja a muffinokat, de használhatsz alacsony zsírtartalmú tejet vagy növényi alapú alternatívákat is.

5. Cukor: Ízt ad és aktiválja az élesztőt. Kerüld a barna cukor használatát, mert megváltoztatja az ízt.

6. Só: Lényeges az tészta ízeinek fokozásához.

7. Száraz durumliszt: Szórd meg száraz durumliszttel vagy kukoricadara a muffinokat főzés előtt.

Keverd össze az élesztőt a meleg tejjel, vízzel és cukorral. Miután habosodik (kb. 6-7 perc), add hozzá a tojást és az olvasztott vajat. Egy dagasztógép táljában keverd össze a lisztet és a sót, majd add hozzá a tej- és élesztő keveréket.

Keverd, amíg a tészta rugalmas és sima nem lesz. Tedd egy nagy, olajozott tálba, fedd le, és hagyd, hogy a tészta a duplájára nőjön. Nyújtsd ki a tésztát egy lisztezett felületen, amíg kb. 1 cm vastag nem lesz.Használj egy 7,5 cm átmérőjű kerek kiszúrót az angol muffinok kiszúrásához. Helyezd őket egymástól távol a semolinával megszórt sütőlapra. Fedd le, és hagyd, hogy újabb 30 percig keljenek.

Amikor kész, süsd meg a muffinokat egy forró serpenyőben 5-6 percig mindkét oldalán.

Lykkers, reméljük, hogy annyira élvezitek ezeknek az ízletes angol muffinoknak a készítését, mint mi! Akár egyszerűen megpirítva, vajjal és lekvárral, akár egy gazdag reggeli szendvics részeként, biztosan elégedettek lesztek velük.

Próbáltátok már házilag készíteni az angol muffinokat? Szívesen hallanánk a tapasztalataitokat és bármilyen variációt, amit kipróbáltatok. Osszátok meg velünk gondolataitokat és visszajelzéseiteket az alábbi kommentekben!