Már régóta nem készítettünk fagylaltot! Kipróbáltuk, hogy fagylaltkészítő gép nélkül is elkészítjük, hogy lássuk, hogyan lehet összehasonlítani a fagylaltkészítő gép használatával. Meglepődtünk, hogy milyen egyszerű és problémamentes a no-churn módszer!

A fagylalt elég jó lett, bár szerintünk a fagylaltkészítővel valamivel jobb az állaga és az íze. De kedves Lykkers, ha nincs, és nem is akar venni egyet, a no-churn módszert mindenképpen érdemes kipróbálni! Mindössze három hozzávalóra van szüksége!

1. Hozzávaló ahhoz az ízhez, amit a fagylaltnak szeretne

Úgy döntöttünk, hogy thaiföldi tejtea ízű fagylaltot készítünk thai tealevelek felhasználásával. A mangófagylalthoz csak pürésíteni kell a friss mangót. A cookies 'n' cream-hez adjon hozzá zúzott Oreo kekszet. A lehetőségek tárháza végtelen!

2. Tejszínhab

Miután a thai tealeveleket beleáztattuk a tejszínbe, körülbelül 500 ml tejszín maradt. Ha az ízesítéshez nincs szükség infúzióra, kevesebb, kb. 500ml tejszínt is használhat.

3. Sűrített tej

A sűrített tej mennyiségét aszerint állítsa be, hogy mennyire szereti édesnek. Csokoládéfagylalt esetén, különösen ha étcsokoládét használ, kevesebb sűrített tejre lehet szükség, mivel a csokoládé természetesen édes.

A thai teafagylalt receptje

1. Melegítsük a tejszínt, amíg forrni nem kezd, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg. Ha már forr, kapcsoljuk le a hőfokot. Adjuk hozzá a thai tealeveleket a tejszínhez, és keverjük jól össze.

2. Hagyjuk a tealeveleket 5 percig ázni a tejszínben, hogy átjárja az ízüket.

3. Szűrjük le a tejszínt, hogy eltávolítsuk a tealeveleket. Néhány apró tealevél folt maradhat, ami szép megjelenést kölcsönöz a fagylaltnak.

4. Hűtsük a krémet a fagyasztóban körülbelül 1,5 órán át, amíg nagyon hideg lesz (10 °C alatt). A hideg krém jobban felverődik!

5. Elektromos keverővel addig verjük a lehűtött tejszínt, amíg kemény csúcsok nem képződnek.

6. Egy külön tálban a tejszínhab egy részét óvatosan keverjük bele a sűrített tejbe.

7. Adjuk hozzá a maradék tejszínhabot, és óvatosan hajtsuk össze, amíg alaposan összeáll.

8. Öntsük a keveréket egy fagyasztásra alkalmas edénybe.

9. Legalább 4 órán át vagy egy éjszakán át fagyasszuk. A házi készítésű fagylalt gyorsabban olvad, mint a kereskedelmi forgalomban kapható típusok, ezért azonnal fogyassza el!

10. Tálalás előtt opcionálisan csepegtessen sűrített tejet a fagylaltra az extra édesség érdekében.

11. Ez a recept körülbelül 1 liter fagylaltot készít, körülbelül 10 gombóc adagolásával.

Lykkers, reméljük, hogy ez az útmutató arra inspirál, hogy kipróbáld a házi fagylaltkészítést a no-churn módszerrel! Ez egy szórakoztató és kifizetődő élmény, amely végtelen ízvilágot kínál.

Ossza meg velünk az alkotásait - akár thaiföldi tejteát, mangót vagy süteményes fagylaltot próbál ki -, és ossza meg velünk, hogy milyen lett a végeredmény! Szívesen meghallgatnánk a gondolataidat és megnéznénk a finom házi készítésű finomságaidat. Boldog fagylaltkészítést!