A szőlő gyakori és népszerű gyümölcs, amelyet gyakran édes és lédús húsa miatt kedvelnek.

Ezek az apró, egyszerűnek tűnő gyümölcsök azonban a húsukon túlmenően rengeteg táplálkozási kincset rejtenek.

A szőlő héja és magja is rendkívül tápláló és hasznos. A szőlőmagok különösen sokféle tápanyagot tartalmaznak, köztük fehérjéket, élelmi rostokat, ásványi anyagokat, vitaminokat és egy különleges fitokemikáliát, a resveratrolt.

Resveratrol: A Powerful Phytochemical

A rezveratrol egyfajta polifenol vegyület, amely számos egészségügyi előnyéről híres. A kutatások szerint a resveratrol döntő szerepet játszik a szív- és érrendszeri, valamint az agyi érrendszeri betegségek megelőzésében.

Rákellenes vizsgálatokban is ígéretesnek bizonyult, gyulladáscsökkentő tulajdonságokat és májvédő képességeket mutat. A resveratrol továbbá erős antioxidáns, amely hatékonyan elpusztítja a szabad gyököket és késlelteti az öregedési folyamatot.

A szépségükre és egészségükre odafigyelők számára figyelemre méltó, hogy a szőlő héjában és magjában a resveratrol koncentrációja lényegesen magasabb, mint a gyümölcshúsban. Tehát, ha eddig kiköpte a héjat és a magokat, érdemes átgondolnia a dolgot.

A szőlőmagban lévő egészséges zsírok

A szőlőmagok 10-14% zsírt tartalmaznak, amely túlnyomórészt telítetlen zsírsavakból áll, amelyek zsírtartalmuk mintegy 73%-át teszik ki. Ezek közül különösen nagy mennyiségben fordul elő a linolsav, amely körülbelül 62%-ot tesz ki.

A linolsav ismert jótékony hatásairól, többek között a vérzsírok csökkentéséről, a szabad gyökök elnyeréséről, antioxidáns tulajdonságairól és az erek tágításáról.

Ezenkívül a szőlőmagolaj, amely a szőlőmagból származik, gazdag zsírban oldódó vitaminokban és különböző nyomelemekben, így nagyon egészséges étolajnak számít.

A szőlőmag ipari felhasználása

Tekintettel a szőlőmag számtalan egészségügyi előnyére, a különböző iparágak elkezdték felismerni és hasznosítani értéküket. A gyógyszeriparban a szőlőmagkivonatokat a vérzsírok csökkentését, a daganatok elleni küzdelmet és az érelmeszesedés megelőzését célzó gyógyszerek kifejlesztésére használják.

Ezek a kivonatok, valamint a szőlőmag polifenolos orális folyadékok ma már mindennaposak az egészségügyi termékek piacán. Ezenkívül az ultrafinom szőlőmagport gyakran adják az élelmiszerekhez táplálkozásjavítóként, ízzel és egészségügyi előnyökkel gazdagítva az olyan termékeket, mint a sütemények.

A szőlőmagok a szépségiparban

A szépségipar is kiaknázta a szőlőmagban rejlő lehetőségeket, kihasználva a benne rejlő természetes zöld növényi összetevőket bőrápolási termékek készítéséhez.

A polifenolokban gazdag szőlőmag antioxidáns, antiallergiás és ránctalanító előnyöket kínál. Ezek a tulajdonságok segítenek csökkenteni a kémiai összetevők által a bőrben okozott károkat.

Következésképpen a természetes szőlőmagból készült szépségápolási termékek, például az arcmaszkok és bőrkrémek igen népszerűek a fogyasztók körében. Ezek a termékek különösen hatékonyak az olyan problémák kezelésében, mint a száraz bőr és a rugalmasság hiánya.

Következtetés

A szőlőmag rendkívül tápláló természetes élelmiszer, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Ahogy az emberek egyre egészségtudatosabbá válnak, a szőlőmagok tápértékét egyre inkább felismerik és elfogadják.

Szóval, ki kell-e köpnie a szőlőmagot? Ha elviseli az ízét és az állagát, akkor előnyös, ha a magokat a gyümölcshússal együtt rágja és nyeli le. Alternatív megoldásként a héjat és magokat is tartalmazó mazsola fogyasztása is remek módja a szőlőmag egészségügyi előnyeinek kiaknázásának.