A Paneer Tikka egy ízgazdag és fűszerekkel teli, ínycsiklandó indiai előétel. Paneer (indiai túró) darabokból áll, amelyeket fűszeres joghurtkeverékben pácolnak, majd grillezve vagy sütve tökéletesre sütnek.

Akár előételként, akár főételként tálaljuk, a Paneer Tikka ízletes vegetáriánus étel, amely az indiai konyha vibráló ízvilágát varázsolja az asztalra.

Paneer Tikka recept

Összetevők:

- 250 gramm panír, kockákra vágva

- ½ csésze sűrű joghurt (túró)

- 1 evőkanál gyömbér-fokhagyma paszta

- 1 teáskanál piros chili por

- 1 teáskanál kurkuma por

- 1 teáskanál garam masala

- 1 teáskanál köménypor

- 1 evőkanál citromlé

- 1 evőkanál olaj

- Só ízlés szerint

- 1 hagyma, négyzetekre vágva

- 1 paprika, négyzetekre vágva

- 1 paradicsom, négyzetekre vágva

- Nyársak (fa vagy fém)

Útirány:

Készítsük el a pácot: össze egy nagy tálban a piros chiliport, a gyömbér-fokhagymapasztát, a joghurtot, a köményport, a garam masalát, a kurkumát, a sót, az olajat és a citromlevet. Keverje simára.

Pácolja be a paneert: Adja a pácléhez a panírkockákat, ügyelve arra, hogy jól bevonja őket. Fedje le a tálat, és legalább 30 percre tegye hűtőbe, hogy az ízek átjárják.

Állítsa össze a nyársakat:: A pácolt panírkockákat felszúrjuk a nyársakra, felváltva hagyma-, paprika- és paradicsomdarabokkal.

Süssük meg a Paneer Tikka-t: Melegítsük elő a grillt vagy a sütőt 200 °C-ra. Helyezze a nyársakat a grillre vagy a sütőbe, és időnként megforgatva 10-15 percig süsse, amíg a panír aranyszínű és enyhén elszenesedik. Ha szeretné, egy serpenyőben, közepes lángon is megsütheti őket.

Tálaljuk: Díszítse friss korianderrel, és forrón tálalja menta chutney-val és citromszeletekkel az oldalán.

Következtetés

Tehát, Lykkers, a Paneer Tikka egy elragadó és ízletes indiai étel, amely tökéletes bármilyen alkalomra. Fűszeres és füstös íze valóban ellenállhatatlan.