Szia, Lykkers! Valószínűleg már kóstoltad a lédús, illatos kukoricát reggelire - finom és egészséges. De mit szólnátok egy olyan változathoz, amely megtartja az ízeket és a tápanyagokat, és közben még ropogós is? Lépjünk be a házi kukoricapehelybe!

A saját készítés szórakoztató és kifizetődő módja annak, hogy friss, személyre szabható reggeli gabonapelyhet fogyasszon. Kövesse ezt az egyszerű útmutatót, hogy saját kukoricapelyhet készítsen a semmiből!

Összetevők

- ¾ csésze (100 g) közepes őrlésű sárga kukoricaliszt

- ¾ csésze víz (körülbelül)

- 2 evőkanál cukor (nem kötelező, ízlés szerint)

- ½ teáskanál só

- ½ teáskanál vaníliakivonat (nem kötelező)

- 2 evőkanál méz (nem kötelező, az édesség érdekében)

- Növényi olaj, a tepsi megkenéséhez

Felszerelések

- Sütőlap

- pergamenpapír

- Keverőtálak

- Habverő vagy kanál

- Sütő

Utasítások

Elkészítés

1. Melegítse elő a sütőt: Melegítse fel a sütőt 180 °C-ra. Annak megelőzése érdekében, hogy ne ragadjon le, a sütőpapírt zsírozza be.

2. Keverje össze a száraz összetevőket: Egy tálban keverjük össze ¾ csésze kukoricalisztet, a cukrot és a sót. Keverjük össze, amíg jól el nem keveredik.

3. Készítse elő a nedves összetevőket: Keverjük össze a vaníliakivonatot, a mézet és 6 evőkanál vizet egy másik tálban. Fokozatosan add ezt a száraz hozzávalókhoz, és addig keverd, amíg a keverék sima nem lesz, mint a palacsintatészta. Ha túl sűrű, adjunk hozzá még egy kis vizet.

Sütés

1. Kenjük ki a tésztát: Öntsük a tésztát az előkészített sütőlapra, és terítsük szét a lehető legvékonyabban (kb. ⅛ hüvelyk vastagságban). Minél vékonyabb a réteg, annál ropogósabbak lesznek a pelyhek.

2. Adjunk hozzá textúrát: Az extra ropogás érdekében keverjünk össze egy kevés kukoricalisztet vízzel, hogy morzsás keveréket kapjunk. Ezt szórja a tészta tetejére.

3. Kezdeti sütés: Süssük az előmelegített sütőben körülbelül 20 percig, a sütés felénél forgassuk meg a lapot az egyenletes sütés érdekében. A felületnek száraznak és repedezettnek kell tűnnie.

Sütés és végső sütés

1. Hűtsük le és törjük szét: Vegyük ki a sütőlapot a sütőből, és hagyjuk egy kicsit hűlni. Ha már eléggé kihűlt ahhoz, hogy kezelhessük, törjük a megsült keveréket apró pelyhekbe.

2. Második sütés: Csökkentse a sütő hőmérsékletét 130 °C-ra (250 °F), és tegye vissza a pelyheket a sütőbe. Süssük további 45 percig, időnként megkeverve, amíg a pelyhek teljesen megszáradnak és ropogósak lesznek.

3. Hűtsük ki teljesen: Hagyja a pelyheket teljesen kihűlni a sütőlapon, mielőtt átrakja őket egy légmentesen záródó tárolóedénybe tárolás céljából.

Tálalási javaslatok

Élvezd a házi készítésű kukoricapelyhet tejjel, joghurttal vagy desszertek feltétjeként. Személyre szabhatja őket diófélék, aszalt gyümölcsök vagy fűszerek, például fahéj hozzáadásával az extra íz érdekében.

A házi készítésű kukoricapehely előnyei

A saját kukoricapehely készítése frissebb ízt biztosít, és lehetővé teszi az összetevők ellenőrzését, így egészségesebb választás a boltban vásárolt gabonapehelyhez képest. Ráadásul pénzt is spórolhatsz, ha nagyobb adagot készítesz otthon. Próbálja ki ezt az egyszerű receptet, és élvezze az ízletes, házi készítésű reggelit!