Helló Lykkerek! Volt már olyan napod, amikor csak valami igazán kényelmes, otthonos és őszintén szólva, kicsit sajtosra vágytál?

Teljesen megértem. Pont ezért szeretném megosztani veletek az egyik örök kedvencemet: sajtos krumpli felfújt béchamel szósszal.

Mielőtt beleugranánk a receptbe, engedjétek meg, hogy meséljek egy kicsit a burgonyáról - mert ők többek mint csak egy köret. Tudtátok-e, hogy a burgonya eredetileg Dél-Amerikából származik? Évszázadok óta elengedhetetlen alapanyag a konyhában, mert megfizethető, laktató és tele van olyan tápanyagokkal, mint a C-vitamin és a kálium. Tehát, amikor nekiállsz enni ezt a sajtos krumpli felfújtat, akkor igazából jót teszel a testednek is. Elég a beszélgetésből - itt a szükséges hozzávalók és hogyan készítsd el ezt a finomságot.

Sajtos Krumpli Felfújt Béchamel Szósszal

Hozzávalók:- 6 nagyobb krumpli

- 3 csirkemell filé, felkockázva

- 1 konzerv kukorica

- 1 zöld paprika, felkockázva

- 2 nagyobb sárgarépa, reszelve

- ¼ bögre friss petrezselyem, felaprítva

- 2 evőkanál vaj

- 2 evőkanál olívaolaj

- 2 gerezd fokhagyma, aprítva

- Só és bors ízlés szerint

- 1 teáskanál fűszerkeverék (pl. baharat vagy szerecsendió)

- 1 bögre reszelt cheddar sajt

A béchamel szósszhoz:

- 2 evőkanál vaj

- 2 evőkanál növényi olaj

- ½ bögre liszt

- 4 bögre tej

- ½ teáskanál só

- 1 teáskanál szárított oregano.

Hogyan készítsd:

1. Elkezdjük azzal, hogy sós vízben főzzük a krumplit, amíg elég puha nem lesz ahhoz, hogy könnyen purehessük. Leszűrjük, még melegen meghámozzuk (gyerekjáték) és összetörjük a vajjal, sóval és borssal. Nyomkodd ezt a pürét a sütőtál aljára.

2. Most melegítsük fel az olívaolajat és a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Dobd hozzá a fokhagymát és a csirkedarabokat, majd addig főzd, amíg a csirkehús szép aranybarna színű nem lesz és átsül.3. Adjuk hozzá a kukoricát, felkockázott paprikát, reszelt sárgarépát, petrezselymet, sót, borsot és fűszereket. Keverjük össze jól és hagyjuk, hogy az ízek szépen összeérjenek egy pár percig.

4. Egyenletesen oszlassuk szét a csirke- és zöldségkeveréket a tört krumplilapra. Szórjuk rá a reszelt cheddar sajtot - minél több, annál jobb, ugye?

5. Most jöjjön a béchamel szósz: olvasszuk fel a vajat és az olajat egy lábasban, adjuk hozzá a lisztet, és pirítsuk egy pár percig, amíg illatos nem lesz. Lassan keverjük hozzá a tejet, habverővel, amíg a szósz besűrűsödik. Ízlés szerint sóval és oreganóval ízesítsük.

6. Öntsük ezt a krémes szószt a sajtos csirke- és krumplis rétegekre.

7. Tegyük a sütőbe 180 fokra előmelegítve kb. 30 percig, amíg buborékos és aranybarna lesz a teteje.Na, így kell! Egy egyszerű, otthonos és ízletes étel, ami ráadásul remek módja annak, hogy bemutasd a burgonyát a szokásos sült krumpli vagy püré mellett. Próbáld ki, és garantálom, hogy hamarosan a kedvenc kényeztető ételeddé válik. Majd mesélj, hogy sikerült!