A csirkés tészta leves hosszú ideje az egyik legkedveltebb vigasztaló étek - meleg, könnyű és teljes értékű táplálék.

Ez a változat megőrzi az egészséges és könnyen hozzáférhető jellegét, egyszerű hozzávalókat, finom fűszerezést és puha tésztát használva egy olyan ételhez, ami egyszerre melegítő és frissítő hatást kelt.

Legyen szó rosszullétről vagy csak egy vigasztaló tál levesről a nap végén, a Lykkers biztosan imádni fogják ennek a receptnek a pihentető és kielégítő hatását.

Első rész: Hogyan készítsünk csirkés tészta levest

Kezdjük az alapkészítéssel: zöldségek, fűszerek és csirke hozzáadásával építsünk fel egy tiszta, ízletes levest, melyben a puha tészta kerül a végén.

A szükséges hozzávalók

(3–4 adag)

Olívaolaj – 1 evőkanál

Vöröshagyma – 1 közepes méretű (kb. 120g), felkockázva

Répa – 2 közepes méretű (kb. 160g), meghámozva és vékony szeletekre vágva

Zeller – 2 szár (kb. 100g), apróra vágva

Fokhagyma – 2 gerezd, zúzva vagy apróra vágva

Főtt csirkehús (reszelt vagy darabolva) – 250g

Száraz tojástészta – 120g

Zöldségleves – 1.2 liter

Lorbeer levél – 1 db

Szárított kakukkfű – 1/2 teáskanál

Só – 1/2 teáskanál (ízlés szerint módosítható)

Feketebors – ízlés szerint

Friss petrezselyem – egy maroknyi, apróra vágva

Citromlé – 1 evőkanál (opcionális, frissítő ízért)

1. lépés: Dinszteld az aromákat

Kezdd azzal, hogy felmelegíted az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Amikor már meleg, hozzáadod a felkockázott vöröshagymát, répát és zellert. Keverd óvatosan, majd hagyd, hogy kb. 5–7 percig párologjanak az zöldségek és megpuhuljanak. Ezután add hozzá a zúzott fokhagymát, és még egy percig főzd.

2. lépés: Készítsd el a levet

Most öntsd hozzá a zöldséglevest és tedd bele a lorbeer levelet. Adj hozzá szárított kakukkfűvet, sót és egy kis adag fekete borsot. Keverd össze, majd forrald fel.

3. lépés: Pároljuk a hússal

Amikor a lében már forrás van, vedd vissza a lángot alacsonyra, majd keverd bele a reszelt csirkét. Hagyd, hogy az ízek kb. 10 percig összeérjenek. Ekkorra már csodás illatok terjengenek majd a konyhádban!

4. lépés: Adjuk hozzá a tésztát

Most jön a tészta. Keverd bele közvetlenül a levesbe, és főzd meg a csomagoláson szereplő útmutató szerint – általában kb. 8–10 percig. Tartsd a lángot alacsonyan és néha keverd meg, hogy ne ragadjon le a tészta.

Második rész: Tippek, trükkök és párosító ötletek

Miért működik ez a leves?

Nyugtató, de nem nehéz, ízletes, de nem túlzó. Az zöldségek textúrát adnak, a lé melegséget hoz, a tészta pedig egységet teremt az egészben, ami valóban megnyugtató.

Készítsd el a saját ízlésed szerint

Próbálj hozzáadni zöldbabot, spenótot vagy borsót az utolsó pár percben egy kis szín és extra zöldség miatt. Szeretnél egy kis pikantériát? Adj hozzá egy csipetnyi chilit vagy egy csavart csíkokat a felszolgálás előtt.

Cserélj és takaríts meg időt

Ha szorít az idő, használj előre főtt rostélyos csirkét vagy maradékokat a grillezésből. Ha gluténmentes tésztát használsz, jó lehet, ha a búzát szeretnéd kerülni.

Tartsd frissen

Ez a leves jól tárolható a hűtőszekrényben akár 3 napig is, de a tészták felszívhatják a levet. Adj hozzá egy kevés vizet vagy extra levest a felmelegítés során a frissítéshez. A csirkés tészta leves nem csak egy klasszikus fogás, hanem egy meleg ölelés egy tálban.

Friss zöldségekkel, puha csirkével és bátorító tésztával ez a változat nyugalmat, tisztaságot és elégedettséget hoz minden napra. Szóval Lykkers, főzzetek egy nagy adagot, kortyolgassátok lassan, és élvezzétek a könnyű főzés kis örömeit. Szeretnéd kipróbálni rizstésztával vagy változtatni a fűszerezésen a következő alkalommal? Hagyd, hogy a kényelem folytatódjon!