Itt a nyár, és semmi sem csillapítja úgy a hőséget, mint egy frissítő hideg ital! Ha azt szeretnéd, hogy nyáron hűvösen és egészségesen maradj, próbálj ki házi uborkás italokat készíteni!

Ha befagyaszthatod a maradék uborkát, mindig lesz egy hűsítő és hidratáló ital készen, amikor csak szükséged van rá. Az uborka nemcsak kalóriaszegény és hidratáló, hanem kielégítő ropogást is nyújt.

Most nézzük, hogyan fagyaszthatod be az uborkát, és készíthetsz ízletes, frissítő italokat.

Uborka befagyasztása

Mielőtt befagyasztanád az uborkát, fontos, hogy megfelelően megtisztítsd azt. Ha a kertedből vagy a közeli gazdaságból származó uborkát használod, egyszerűen mossd meg tiszta vízzel. Azonban a szupermarketből származó uborkák védőbevonatot tarthatnak, ezért jó ötlet otthon készített tisztítószert használni. Egy permetező palackban keverj össze egy csésze fehér ecetet, négy csésze vizet, és egy teáskanál citromlevet. Permetezd az uborkákat, hagyd 2-5 percig állni, majd öblítsd meg őket, vagy óvatosan dörzsöld meg őket egy zöldségkefével.

Míg a friss uborka remek az salátákhoz, wokételekhez vagy savanyításhoz, a fagyasztott uborka nem annyira ropogós, mint a friss. Azonban tökéletes az uborka sorbet, jégkrém, slushee, hideg italok és hideg levesek készítéséhez. Íme, hogyan fagyaszthatod be az uborkát három egyszerű módon

Uborka fagyasztása: Három módszer

Az uborkák hatékony befagyasztásához érdemes először felkarikázni őket. Az egész uborka befagyasztása miatt puhák és elveszítik az ízüket, amikor felengednek. Az uborkaszeleteket 6-9 hónapig tárolhatod a fagyasztóban.

1. Felkarikázás és fagyasztás

Vágd fel az uborkákat vékony szeletekre, majd terítsd ki őket sütőpapíron. Tedd a fagyasztóba körülbelül 2-3 órára, amíg megkeményednek. Ezután átrakhatod a szeleteket zárt tasakba vagy tárolódobozba, felcímkézve az időponttal, majd tedd őket a fagyasztóba.

2. Jégkocka módszer:

Az uborka jégkockákhoz vágd fel az uborkát kisebb darabokra, majd helyezd őket egy jégkocka tálba. Hozzáadhatsz citromszeleteket, mentát vagy rozmaringot extra ízért. Ezek az uborka jégkockák tökéletesek uborka-infúziós vízhez, slushee-hez, vagy akár más hideg italokhoz is egy frissítő csavarral.

3. Pépesítés és fagyasztás:

Vágd fel az uborkákat szeletekre, adj hozzá egy kevés vizet, majd turmixold sima péppé. Az ízesítéshez cserélheted a vizet citromlére. Öntsd a uborkapépet jégkocka tálcákba vagy zárt dobozokba, majd fagyaszd le. Ezt az uborka kockát sorbetek vagy hideg levesek készítésére használhatod.

Fagyasztott uborkák felengedése

Amikor készen állsz a fagyasztott uborkák használatára, vedd ki a szeleteket, és helyezd őket egy tálba. Hagyd őket felengedni a hűtőben 6-8 órán keresztül. A felengedés után egyszerűen szûrd le a felesleges vizet, és készen állsz az receptjeidhez.

Fontos tipp: Ne engedd felengedni az uborkát szobahőmérsékleten, mert baktériumos szennyeződéshez vezethet. Továbbá, kerüld az uborka felengedését a mikrohullámú sütőben, mert puha és elveszítheti az ízét.

5 Ízletes uborkás receptet próbálj ki

Most, hogy tudod, hogyan fagyaszthatod be az uborkát, itt van öt frissítő és egészséges uborkás ital recept nyárra:

1. Uborka sorbet

Az uborka sorbet tökéletes nyári finomság. Hasonló az fagylalthoz, de egészségesebb, mert nem tartalmaz tejzsírokat, tehát alkalmas a laktóz intoleranciában szenvedők számára is. Az uborka sorbet elkészítéséhez turmixold össze az uborkapürét 1 1/3 csésze cukorral (ízlés szerint szabályozva az édességet). Hozzáadhatsz más gyümölcsöket vagy gyümölcsléket az íz fokozása érdekében. Fagyaszd a keveréket egy fagyis dobozban, majd élvezd!

2. Uborka slushie

Hűs, jéghideg finomságért turmixold össze fagyasztott uborkaszeleteket vagy jégkockákat dinnye, maracuja gyümölcslé és menta darabokkal, amíg simává nem válik. Szintén adhatsz hozzá fagyasztott uborkaszeleteket a kedvenc gyümölcs- vagy zöldségslusheedhez is egy frissítő csavarral. Az uborka finom illatot ad és növeli az ital víztartalmát is.

3. Uborka jégkrém

Az jégkocka módszerrel fagyaszd be az uborkaszeleteket, citromszeleteket, mézet, és zöldteát jégkrém formába. Az eredmény egy egészséges, nem túl édes uborka jégkrém lesz, amely tökéletes egy forró nyári napon.

4. Uborka Lime Juice

Turmixold össze a fagyasztott uborkakockákat vagy szeleteket vízzel, lime levével és mézzel (vagy agavé sziruppal). Ízlés szerint állítsd be az édességet. Ez a ital hűsítő és tele van C-vitaminnal, tökéletes a nyári felfrissüléshez.