Szia Lykkers! Készen álltok egy kényeztető, ízletes fogásra, amelyet mindenki az asztalnál újra kér majd? Ha igen, akkor ma egy igazi csemege vár Titeket az Erdélyi Krumplis Kibbeh Hússal!

Ez a pompás fogás sima áttört krumpli, fűszeres darált hús és ropogós morzsás vaj kombinációja. Ideális egy kényelmes vacsorához vagy különleges alkalomra, és ami a legjobb, könnyen elkészíthető!

Mi is pontosan az Erdélyi Krumplis Kibbeh Hússal?:

Az Erdélyi Krumplis Kibbeh egy finom fordulat a hagyományos kibbeh receptjében. A bulgur helyett ebben a változatban a krumplit használjuk alapként. A krumplit rétegekben halmozzuk fel egy ízes, fűszeres hústartással, és morzsoltt kenyér morzsával és vajjal meghintjük a ropogós befejezésért. Ez az ínycsiklandó fogás krémes, puha krumplit és fűszerezett húst ötvöz, és legyen szó családi vacsoráról vagy baráti összejövetelről, ez a fogás biztosan a figyelem középpontjába állítja!

Ehhez az alapanyagok, amikre szükséged lesz:

A Krumpli Mártáshoz:

- 3 nagy krumpli (főzve és tört)

- 1/4 csésze liszt

- 1 fej vöröshagyma (finoman felaprítva)

- 1 tk kömény

- Só és bors ízlés szerint

A Húsos Töltelékhez:

- 300g darált hús

- 2 evőkanál olaj

- 1 közepes vöröshagyma (apróra vágva)

- 2 gerezd fokhagyma (összezúzva)

- 1,5 tk só

- 1/4 tk fekete bors

- 1/2 tk kurkuma

- 1/2 tk koriander

- Egy marék fenyőmag (opcionális)

A Tetejére:

- 1/2 csésze morzsá

- 2 evőkanál olvasztott vaj

Hogyan készítsd el az Erdélyi Krumplis Kibbeh Hússal-t?:

1. Elkészítés a Húsos Tölteléknek:

Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd fel az olajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pirítsd, amíg megpuhul és aranybarnára sül. Ezután add hozzá a darált húst a serpenyőbe, valamint az összetört fokhagymát, sót, fekete borsot, kurkumát és koriandert. Keverd össze az egészet, amíg a hús teljesen megfő és megpirul. Extra ízért adj hozzá fenyőmagot. Hagyd kihűlni, miközben elkészíted a krumplis alapot.

2. Készítsd el a Krumplit:

Főzd meg a krumplit egy lábosban forró vízben, amíg puha nem lesz (kb. 30 perc). Szűrd le a krumplit, hámozd meg, amikor forró, majd törj pépesre. Add hozzá a sót, borsot, köményt és lisztet a krumplihoz, és keverd alaposan, amíg a keverék lágy tésztaszerű állagot nem kap. Ez lesz a kibbeh alapja és teteje.

3. Rétegezés:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kenj ki egy sütőtálat, majd egyenletesen terítsd szét a krumpli keverékének felét a tál alján. Ütögesd meg óvatosan, hogy szilárd réteget képezzen. Ezután tedd rá a húsos tölteléket a krumplira és simítsd el egyenletesen.

Takard le a húst a maradék krumpli keverékkel, óvatosan lenyomva a rétegeket. A tetejére szórj egyenletesen morzsákat és csorgasd rá a felolvasztott vajat a csillogó, ropogós eredményért.

4. Sütés:

Helyezd a sütőedényt a előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül 30 percig, vagy amíg a tetejét aranybarnára nem sül. Ha kész, vedd ki, hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald.

Adj Egy Csavarát:

Szeretnél valami mást próbálni? Készítsd el az Erdélyi Krumplis Kibbeh-t Bulgurral! Ebben a verzióban áztatott bulgurt adunk a krumplihoz liszt helyett, ami egyedi textúrát kölcsönöz neki. A húsos töltelék marad ugyanaz, de az eredmény egy kicsit más fordulatot ad a klasszikus fogásnak.

Íme!

Kényelem Minden Falatban:

Az Erdélyi Krumplis Kibbeh Hússal egy ízletesen kényeztető fogás, mely krémes krumplit, fűszeres húst és ropogós teteget kombinál. Tökéletes bármilyen alkalomra, legyen szó önmagadnak főzésről vagy vendégek lenyűgözéséről. Szóval, gyűjtsd össze az alapanyagokat, kezd el főzni, és élvezd ezt az ellenállhatatlan fogás ízeit. Jó főzést, Lykkers!