Készen állsz arra, hogy fokozd a tojásételeid színvonalát egy egyszerű, mégis luxusnak tűnő fogással?

A "jammy" tojások az ultimátum – tökéletesen kifőtt fehérjéjük puhán öleli körbe a krémes, "jammy" sárgájukat, ami igazi csoda az ízlelőbimbóknak.

Legyen szó egy színes saláta tetejéről, egy gourmet reggeliről vagy csak egy fehérje-dús snackről, ezek a tojások az új kedvenceid lesznek.

Mi teszi különlegessé a "Jammy" Tojásokat?

A "jammy" tojások egy kellemes egyensúlyt teremtenek a kemény főtt tojás fehérje és a lágy főtt tojás folyós sárgája között. Az eredmény egy olyan sárgájú tojás, amely kissé kifőtt a széleken, de csodálatosan puha és kenhető a közepén.

Ez a textúra sokféle ételhez ideális, legyen szó tápláló gabonapohárról vagy egy gyors snackről egy csipetnyi tengeri sóval.

Ezenkívül zsúfoltak fehérjével és olyan tápanyagokkal, mint az A-vitamin és a vas.

Egy Kis Tojástörténelem

A tojások évszázadok óta az étkezés alapját képezik, értékelik sokoldalúságukat és tápanyagtartalmukat. A "jammy" stílus a lágy főtt tojás hagyományaiból alakult ki, finomítva a séfek által, akik az ideális sárgájú állagot keresték. Ez a módszer biztosítja a megbízható eredményt minden alkalommal.

Hozzávalók (4 "jammy" tojáshoz)

- 4 nagy tojás (preferált ökológiai vagy legelőn tartott);

- 6 csésze víz;

- Jégkockák (jégfürdőhöz);

- Tengeri só (csipet);

- Fekete bors (csipet, tálaláshoz).

Lépésről lépésre útmutató

1. Készítsd elő a forró vizet

Tölts egy közepes serpenyőt 6 csésze vízzel. Forrald fel teljes lángon.

2. Add hozzá a tojásokat

Óvatosan engedd le a tojásokat forrásban lévő vízbe szűrőkanállal.

3. Pontosan főzd meg

Állíts be egy időzítőt 7 perc 30 másodpercre. Tartsd a vizet folyamatosan forrásban.

4. Hűtsd le jégfürdőben

Készíts elő egy tálat jéghideg vízzel. Azonnal tedd át a tojásokat a fürdőbe főzés után. Hagyd hűlni 3 percig.

5. Hámozd meg és tálald

Kopogtasd meg óvatosan a tojásokat a héj eltávolításához. Kezdd a nagyobb végénél a hámozást. Szeleteld vagy tálald egészben, sóval és borssal fűszerezve.

Tálalási javaslatok

- Pirítóson: avokádóval teljes kiőrlésű kenyérre;

- Salátákban: beleforgatva a zöldbe fehérje gyanánt;

- Snackként: füstölt tengeri sóval;

- Gabonapoharakban: quinoával, sütőtökkel és tahini mártással.

Tárolás

- Hámozva: légzáró dobozban, hűtőben, 2-3 napig;

- Hámozatlanul: akár 1 hétig a hűtőben.

Miért fogod szeretni őket?

Bársonyos sárgája, lágy fehérje, gyors elkészítés és sokoldalú felhasználás. Kb. 70 kalóriát tartalmazva adagonként, ezek könnyű, fehérje-dús táplálékot jelentenek bármely étkezéshez.

Összefoglalás

Mi a kedvenc módod a "jammy" tojások fogyasztására? Adsz hozzá fűszereket, tálalod valami különlegessel vagy maradsz a klasszikusnál? A tökéletes időzítés és a jégfürdő befejezésével a "jammy" tojások egyszerűen mégis elegánsak. Próbáld ki egyszer, és lehet, hogy mindennapos kedvenceddé válnak.