Az anyagcsere olyan folyamat, amely során a tested energiaá alakítja az ételt. Egy egészséges, aktív anyagcsere segít a testsúly szabályozásában, javítja az energiaszintet és támogatja az általános jóllétet.

Ha valaha is érezted magad fáradtnak az étkezések után, vagy küzdöttél az energiaszint fenntartásával egész nap, akkor az anyagcserédnek lehet kis segítségre szüksége.

Azonban jó hír, hogy finoman fel tudod turbózni az anyagcserédet a mindennapi rutinodban néhány speciális teljes értékű élelmiszerrel - extrém diéták vagy kiegészítők nélkül.

1. Zöld tea

A zöld tea természetes antioxidánsokat tartalmaz, melyeket katechineknek nevezünk, és ismertek az anyagcsere támogatásában. Különösen az epigallokatekin-gallát (EGCG) segít növelni a kalóriaégetést és a lipid oxidációt. Egy az Amerikai Klinikai Táplálkozási Folyóiratban megjelent tanulmány szerint azok az emberek, akik zöld tea kivonatot fogyasztottak, több kalóriát égettek el naponta, mint azok, akik nem.

Fogyassz naponta 1-3 csészével egy finom anyagcsere fokozásért, de kerüld a cukor hozzáadását az előnyei fenntartásáért.

2. Csípős paprika

A csípős paprikában található capsaicin nevű vegyület ideiglenesen fel tudja gyorsítani az anyagcserét a tested hőmérsékletének emelésével. Ez a jelenség, amit táplálkozási hőtermelésnek neveznek, lehetővé teszi a testednek, hogy több energiát égessen el az emésztés során.

Hetente néhányszor adj hozzá csípős paprika pehelyeket vagy friss paprikákat az ételeidhez egy kis, állandó anyagcsere fokozáshoz.

3. Zab

A teljes kiőrlésű zab egy lassan emészthető magas rosttartalmú gabona, ami segít telítettségérzést kelteni és stabilizálni a vércukorszintet. Több energiát is igényel a felbontásához, így kissé növeli a kalóriaégetést. Emellett a rost táplálja a jó bélbaktériumokat, támogatva az anyagcserét hosszú távon.

Kezdd a reggeledet finom, energizáló zabkásával friss gyümölccsel vagy fahéjjal a megfelelő, kielégítő reggeliért.

4. Lazac

A lazac gazdag fehérjében és omega-3 zsírsavakban, amelyek mind hozzájárulnak az anyagcseréhez. A fehérje támogatja az sovány izomfejlesztést, ami segít több kalóriát elégetni még pihenés közben is. Eközben az omega-3 zsírsavak csökkentik a gyulladást és javíthatják az anyagcsere mutatókat, mint például az inzulin érzékenység.

Ha nincs lazac, más olajos halak, mint például makréla vagy szardínia is kiváló választások.

5. Tojás

A tojás teljes értékű fehérjeforrás, tehát tartalmazza az összes kilenc esszenciális aminosavat. Továbbá több energiát igényel a felbontáshoz, mint a szénhidrátok vagy zsírok, ami azt jelenti, hogy több kalóriát éget el a tested a folyamat során. A Nutrition Research által közzétett kutatás kimutatta, hogy azok az emberek, akik tojást fogyasztottak reggelire, tovább érezték magukat jóllakottabbnak és kevesebb kalóriát fogyasztottak aznap.

Főtt, pochélt vagy rántotta - ahogy kedveled őket, a tojás kiválóan támogatja az anyagcserét.

6. Görög joghurt

A görög joghurt magas minőségű fehérjét és probiotikumokat tartalmaz, amelyek mind hozzájárulnak az anyagcseréhez. A fehérje támogatja az izom karbantartását, míg a probiotikumok segítenek kiegyensúlyozni a bélbaktériumokat - ez egy olyan tényező, amely egyre inkább kapcsolatban áll az anyagcsere sebességével és a tápanyagok felszívódásával.

Válassz natúr, nem édesített görög joghurtot, és adj hozzá friss bogyós gyümölcsöket vagy egy kevés mézet az íz fokozásához, anélkül, hogy feldolgozott összetevőket használnál.

7. Lencse

A lencse növényi eredetű fehérjével, vassal és rosttal van tele. A vas különösen fontos az anyagcserében, mert segíti az oxigén szállítását a testen keresztül, ami az energia termelésének kulcsfontosságú folyamata. Az vas hiánya lelassíthatja az anyagcserét és fáradtnak érezheted magad.

Adj hozzá lencsét levesekhez, salátákhoz vagy egytálételekhez egy tápláló, anyagcserét támogató ételért.

8. Bogyós gyümölcsök

Az áfonya, málna és szeder nemcsak finomak - tele vannak rosttal és antioxidánsokkal, amelyek támogatják az anyagcserét. Az alacsony glikémiás indexük segít megelőzni a vércukorszint ugrásokat, ami azt jelenti, hogy a tested hatékonyabban használja az energiát.

Kiváló kiegészítők smoothie-khoz, joghurt tálakhoz, vagy akár magukban is édes csemegéként.

9. Avokádó

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban, amelyek mind hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához és a gyulladás csökkentéséhez - két fontos tényező az egészséges anyagcsere fenntartásában. Emellett támogatják a jóllakottságot, segítve abban, hogy később ne egyél túl sokat.

Adj avokádó szeleteket pirítósra, salátákhoz vagy rizses tálakhoz hosszan tartó energia és jóllakottság érdekében.

10. Víz

Bár nem "élelmiszer", a víz kulcsfontosságú szerepet játszik az anyagcsere folyamatában. Még a enyhe dehidratáltság is lelassíthatja az anyagcserét és csökkentheti az energiatermelésedet. A nap folyamán elegendő mennyiségű víz fogyasztása támogatja az emésztést, keringést és a sejtes folyamatokat.

Egy 2003-as kis tanulmány, amit a The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism című folyóiratban publikáltak, kimutatta, hogy nagyjából 500 ml víz elfogyasztása ideiglenesen akár 30%-kal növelheti az anyagcserét.

Kezdd a napot egy pohár vízzel és igyekezz napközben folyamatosan kortyolgatni.

Mindent egybevetve

Nem kell teljesen átalakítanod az étrendedet az anyagcseréd támogatásához - egyszerűen csak kezdd azzal, hogy néhány tudatos cserét és hozzáadást teszel. A hangsúly legyen a teljes, minimálisan feldolgozott összetevőkön, amelyeket a tested hatékonyan felismer és fel tud használni. Próbáld felépíteni az ételeidet fehérjéből, rostból és egészséges zsírokból álló egyensúly köré, hogy az energiaszinted stabil maradjon.