A zöld élelmiszer, amelyet a biztonság, a minőség és az ökológiai fenntarthatóság iránti elkötelezettség jellemez, a modern mezőgazdasági gyakorlat létfontosságú eleme.

A mezőgazdasági termékek és feldolgozott élelmiszerek széles skáláját öleli fel, amelyek mindegyike a fogyasztók egészségének és környezeti jólétének biztosítását célzó szigorú szabványok betartásával készül.

Öt fő kategóriát lefedve, beleértve a mezőgazdaságot, az erdészetet, az állattenyésztést, a baromfit, a vízi termékeket és az italokat, a zöld élelmiszer több mint 1000 fajta mezőgazdasági termékből és feldolgozott élelmiszerből áll, 57 alkategóriában. Országosan összesen több mint 30 000 termékkel, a zöld élelmiszerek biztonságos és kiváló minőségű választékot kínálnak a fogyasztóknak.

A zöldélelmiszer-termelés központi eleme a kiváló ökológiai környezet kialakítása. A környezetvédelem fontosságát hangsúlyozva a zöld élelmiszer-szabványok előírják, hogy a termékeket szennyezéstől mentes környezetben termesztik.

A talaj, a légkör, a víz és egyéb környezeti tényezők szigorú ellenőrzése biztosítja a szigorú környezetvédelmi műszaki szabványok betartását. Ez biztosítja a gyártási folyamat integritását.

A zöld élelmiszer-előállítás szigorúan betartja a megállapított szabványokat, hangsúlyozva az ökológia és a természetjog elveit. A zöldélelmiszer-termelés a mezőgazdasági erőforrások ésszerű felhasználásának előtérbe helyezésével az élelmiszer-, ökológiai és környezeti biztonság mellett az ökológiai egyensúlyt, az erőforrások újrahasznosítását és a fenntartható fejlődést célozza meg.

Ez a holisztikus megközelítés hangsúlyozza a környezet megőrzésének és a fenntartható mezőgazdaságnak a hosszú távú célját.

A zöldélelmiszer-termelést szabályozó műszaki szabványrendszer számos szempontot ölel fel, beleértve a környezetvédelmi minőségi szabványokat, a gyártástechnológiai szabványokat, a termékminőségi szabványokat, valamint a csomagolási, tárolási és szállítási szabványokat.

Ezek a szabványok átfogó keretként szolgálnak a zöld élelmiszerek biztonságának, minőségének és integritásának biztosításához a gyártási folyamat során.

Az élelmiszer-tanúsítás területén a zöld élelmiszerek megkülönböztetett helyet foglalnak el a bio- és szennyezésmentes élelmiszerek mellett.

Míg a bioélelmiszerek a legmagasabb mércét állítják fel a szintetikus növényvédő szerek, műtrágyák, hormonok és genetikailag módosított szervezetek szigorú tilalmával, a zöld élelmiszerek szorosan követik őket.

A zöldélelmiszer-termelés lehetővé teszi szintetikus peszticidek és növekedési hormonok használatát az adagolásra és a maradékanyag-szintekre vonatkozó szigorú előírások mellett, minimális környezeti hatást biztosítva.

Ezzel szemben a szennyezésmentes élelmiszerek lehetővé teszik a szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák használatát a növekedési hormonokra vagy a genetikai módosításra vonatkozó szigorú korlátozások nélkül.

Ugyanakkor szigorúan tilos a magas szermaradvány szintű, erősen mérgező növényvédő szerek használata. Az élelmiszer-tanúsításnak ez a többszintű megközelítése lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy megalapozott döntéseket hozzanak a biztonsággal, minőséggel és környezeti fenntarthatósággal kapcsolatos preferenciáik alapján.

Végső soron a zöld élelmiszerek, a bioélelmiszerek és a szennyezésmentes élelmiszerek átfogó célja az élelmiszer-biztonság biztosítása, az emberi egészség és jólét előmozdítása mellett. A biztonság a legfontosabb, mivel az élelmiszerek nem árthatnak a fogyasztóknak, miközben a tápérték továbbra is elengedhetetlen az egészség megőrzéséhez.

Míg a bioélelmiszerek szigorúbb gyártási folyamatokon mennek keresztül, eleve nem rendelkeznek nagyobb tápértékkel, mint a zöld vagy szennyezésmentes alternatívák.

A zöld élelmiszerek sarkalatos lépést jelentenek a fenntartható mezőgazdaság megvalósítása és a jövő nemzedékek élelmezésbiztonsága felé. A biztonság, a minőség és az ökológiai fenntarthatóság előtérbe helyezésével a zöld élelmiszer-termelés az egészségesebb és fenntarthatóbb jövő reményének jelzőfényeként szolgál.

Amellett, hogy a biztonságra és a fenntarthatóságra helyezi a hangsúlyt, a zöldélelmiszer-termelés a társadalmi felelősségvállalás és a közösség jóléte is bajnok. A zöld élelmiszer-előírásokat betartó helyi gazdálkodók és termelők támogatásával a fogyasztók hozzájárulnak közösségeik gazdasági fejlődéséhez, miközben elősegítik a környezettudatosság érzését.