Kevés olyan finom dolog van, mint egy frissen sült, puha, cukros fánk. Ezek a karikás sütemények ellenállhatatlan ízüknek és textúrájuknak köszönhetően évszázadok óta mosolyt csalnak az arcokra.

A klasszikus mázas fánkoktól kezdve a kreatívabbakig, mint például a sült citromos fánkok, mindenki találhat kedvére való fánkot.

A fánk eredete az ősi civilizációkig nyúlik vissza, ahol a sült tésztagolyók népszerű nassolnivalónak számítottak. A ma ismert gyűrűs formát állítólag egy új-angliai tengerész alkotta meg a 19. században, aki lyukat ütött a közepébe, hogy a tészta egyenletesen süljön át. A 20. század elejére a fánk kedvelt amerikai finomsággá vált.

Fánkot készíteni otthon sokkal egyszerűbb, mint gondolná! Csak néhány alapanyagra és forró olajra van szükség a sütéshez. Az eredmény egy könnyű, pihe-puha, szájban olvadó tészta, amely teljesen addiktív. Íme, hogyan készítsd el a házi fánkot:

Összetevők:

- 1⁄4 teáskanál aktív száraz élesztő

- 1⁄4 csésze meleg víz

- 3⁄4 csésze tej

- 1⁄4 csésze cukor

- 1 tojás

- 1⁄4 csésze vaj, olvasztva

- 4 csésze finomliszt

- 1⁄2 teáskanál só

- Olaj (növényi, repce- vagy mogyoróolaj elfogadható)

- Teteje (máz, porcukor, fahéjas cukor stb.)

Elkészítés:

1. Egy tálban keverjük össze a meleg vizet és az élesztőt. Tegyük félre 5 percre, amíg habos lesz.

2. Egy nagy tálban keverjük össze a tejet, a cukrot, a tojást és az olvasztott vajat.

3. Adjuk hozzá az élesztős keveréket, és keverjük össze.

4. Adjunk hozzá 2 csésze lisztet és a sót. Keverjük össze őket, és várjuk meg, amíg tésztává áll össze.

5. Fordítsuk ki lisztezett felületre, és gyúrjuk 3-4 percig, szükség szerint dolgozzuk bele a maradék 2 csésze lisztet, amíg puha, sima, nem ragadós tésztát kapunk.

6. Tegyük a tésztát egy kizsírozott tálba, fedjük le, és hagyjuk kelni 1 órán át.

7. A tésztát lisztezett felületen 1/2 hüvelyk vastagságúra sodorjuk. Vágjuk fánk alakúra egy fánkvágó segítségével.

8. Töltsünk meg egy nehéz aljú edényt 2-3 hüvelyknyi olajjal, és melegítsük 350°F-ra.

9. Süssük a fánkokat mindkét oldalukon egy-egy percig, amíg aranyszínűre fújódnak.

10. Papírtörlővel bélelt tányéron lecsepegtetjük, és még melegen beledobjuk a feltéteket.

Itt is van - forró és frissen készült házi fánkok! Már a mennyei illat is megéri a fáradságot. Tálalja ezeket az édes finomságokat melegen egy csésze kávéval a tökéletes reggeli élvezetért. Nem számít, hogy a fánkot mázzal vagy szórással és csokoládémázzal bevonva szereti-e, tagadhatatlan, hogy a fánk az élet egyik legédesebb kis öröme.